- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine , Gemüse- und Obstmaschine , Milchverarbeitungsmaschine , Fruchtsaftmaschine , Obstchipsmaschine , Pizza-Verkaufsautomat
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Eisproduktionslinie Automatische Eiserzeugungsausrüstung
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eismassenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenit?t, die Abkühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Ersetzen ihres Zuführkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und das Dosieren verwendet.
Emulgiertank
Mischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurisierungseinrichtung
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien zu gew?hrleisten.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Einfrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Masse in den Gefrierapparat, um sie zu frieren und zu rühren, um Eis zu machen.
Eisabfüllmaschine
Formen und Abfüllen von Eis, w?hlt Farben, Schokoladenüberzüge, fügt Nüsse hinzu.
-Rezeptur:
Die in der Eisproduktion verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ Zuckerersatzstoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesagt, werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder mit Volumenz?hlern dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiscreme-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort zu einem Plattenw?rmetauscher gepumpt
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
für etwa 15 Sekunden pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss für mindestens 4 Stunden bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden.
Die Reifung gibt der Stabilisatorzeit, um wirksam zu werden und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Einfrieren:
?Um eine kontrollierte Menge Luft in die Mischung zu schlagen;
?Um den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle zu frieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskegel und Beh?lter;
-Extrudieren von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formen von Eistafeln
-Umhüllen und Verpacken
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüf- und Testeinrichtungen sowie einer starken technischen St?rke. Unsere Produkte haben ein breites Sortiment, eine gute Qualit?t, vernünftige Preise und stilvolle Designs und werden in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Benutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig sich ?ndernden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Anforderungen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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